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Tourtière du Saguenay

Inspiré d’une recette de la grand-mère de ma conjointe qui vivait à Chicoutimi (Saguenay), d’un livre de recettes par les femmes du Cercle de l’AFEAS St-Paul de Chicoutimi publié dans les années 1970 et de recherche sur divers sites, j’en suis arrivé à cette version plus urbaine, mais qui conserve quand même son petit côté traditionnel. N’hésitez pas à varier les diverses viandes, surtout si vous êtes en mesure de vous procurer de la viande sauvage comme du chevreuil, de l’orignal et de la perdrix.

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