Pour 2 personnes, donne environ 6 grandes crêpes.

Ingrédients:

• 5 c. à table de farine de riz
• 12 c. à table de farine de sarrasin
• 2 oeufs
• 2 tasses d’eau
• 3 c. à table d’huile de pépin de raisin

Préparation:

1. Chauffer l’eau au micro-onde pour la rendre tiède.
2. Dans grand bol mélanger les farines.
3. Ajouter les oeufs et mélanger avec un fouet.
4. Ajouter graduellement l’eau en mélangeant.
5. Ajouter l’huile battre avec le fouet à main jusqu’a ce que le mélange soit homogène.

Chauffer la poêle à crêpes.

Mettre une louche du mélange et faire cuire la crêpes.